أخبار

قوة الشفاء الطبيعية: حبوب الجنة الصحية من أفريقيا

قوة الشفاء الطبيعية: حبوب الجنة الصحية من أفريقيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حبوب الجنة في المطبخ: التوابل الفلفل من أفريقيا
توابل أفريقية تعود إلى المطبخ الأوروبي. في العصور الوسطى ، كانت حبوب الجنة منتشرة أيضًا في ألمانيا وعملت كبديل رخيص للفلفل الأسود. مع اكتشاف الطرق البحرية إلى الهند والمسيرة الانتصارية المرتبطة بالفلفل ، تم نسيان حبوب الجنة. اليوم يتم استخدام التوابل في كثير من الأحيان. كما أنه موجود في خلطات التوابل التقليدية لخبز الزنجبيل والنقانق والنبيذ.

حبوب الجنة لها طعم حاد إلى مر قليلا مع فاكهي. نظرًا لأن البذور أخف بكثير من الفلفل ، فإنها تسير جيدًا مع الخضار مثل الباذنجان والبطاطس والأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. في المطبخ الأفريقي ، يتم استخدامها في المقام الأول لليخنات واليخنات ، ولكنها أيضًا جزء من خلطات التوابل الشائعة مثل رأس الحانوت وجلات داجا. يمكن أيضًا دمج البذور المجففة جيدًا مع الفلفل الأسود والفلفل.

تسمى حبوب الجنة أيضًا بالفلفل الأحمر لأنها موطنها الأصلي في غرب إفريقيا الاستوائية على خليج غينيا. ينتمي المصنع الذي يحمل الاسم العلمي Aframomum melegueta إلى عائلة الزنجبيل ويزرع في ليبيريا وتوغو ونيجيريا وغانا وغيرها. تتشكل ثمار كبسولة بطول 10 سم من الزهور على شكل البوق ، وتحتوي كل منها على 60 إلى 100 حبة صغيرة. في أفريقيا ، يتم استخدام حبوب الجنة كمصنع طبي لأن زيوتها الأساسية لها تأثير مضاد للالتهابات ، وتدعم الهضم وتعمل كعامل تدفئة عند مضغها.

حبوب الجنة متوفرة في محلات التوابل وعلى الإنترنت. إذا تم تخزينها دون طحن ، باردة ، جافة ومحمية من الضوء ، يمكن الاحتفاظ بها لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات. يمكن تكثيف الرائحة عن طريق التحميص لفترة قصيرة بدون دهون. ثم تُطحن البذور وتُضاف إلى الطبق في نهاية وقت الطهي. هايكه كروتز ، المساعدة

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: فوائد الكركم في علاج مرض السكر. (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Circehyll

    صحيح ، هذه الجملة رائعة

  2. Thang

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  3. Nulty

    كالعادة ، من كتب الصلب بشكل غير عادي!

  4. Voodoot

    هذه الرسالة لا تضاهى))) ، أحبها كثيرًا :)



اكتب رسالة